杭州食为先现卤现捞培训怎么样

发布时间:2023-03-14 16:39:35来源：励普教育综合

食为先秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨，食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神，打造服务多元化、项目精品化、管理现代化，成为同行业中口碑更好、体系更完善的实训连锁机构。

飘香卤菜项目

1
适合创业
2
线上外卖

3
特色小店
4
重实操易上手

食为先飘香卤菜课程

食为先小吃实训

学习内容

1、制作卤水的调料及香料认识;

2、卤水上色和烹饪方法、香料的用量;

3、糖色的制作;

4、香料的使用及卤水的存放。

学习方式

按照飘香卤菜标准的比例配方和制作流程,老师手把手实操教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

课程特色

食为先飘香卤菜课程特色

1.食为先飘香卤菜不添加色素，通过传统工艺即可调出光泽亮丽、有食欲的颜色；

2.做好一份卤菜，每个细节都很讲究，我们会教学员从清水怎么调汤、配料、制作香料包、调味、调色、原料预处理等一系统工序；

3.产品卤出来之后怎么保鲜、护色、保水、卤水保管这些都有大学问，每个细节我们都会教到位；

4.食为先专注小吃实训很多年，经历过好多自己开熟食店的老板专门上门找我们学习进修，配方比例是标准易掌握的；

5.我们做出的卤菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃；口感层次分明，满街飘香。

食为先简介

食为先你了解吗

东莞市食尚部落饮食管理服务有限公司(以下简称食为先)，食为先创立于2008年，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连锁机构。体系业务发展涵盖：小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、品牌连锁服务、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售、食材供应链、餐饮专业人才输出等，是规模强大的综合型餐饮连锁平台。

食为先小吃实训

杭州食为先现卤现捞培训怎么样?食为先现卤现捞课程适合对现卤现捞感兴趣，有想开现卤现捞店的创业者报名学习，《卤侠派》现卤现捞，一经推出，备受大家青睐。味道香辣，口感适合喜欢麻辣的年轻人群，既可以作为餐前的菜品，也可以作为日常小吃经营。常州天宁学现卤现捞技术的地方，食为先小吃实训，现场实操，教技术配方。

杭州食为先现卤现捞培训

现卤现卖是主打特色，当天卤当天卖。经过特殊卤汁的熬制，可以让食材层层入味，咬上一口，卤汁在口中环绕，浓郁的味道让人深深着迷。现卤现捞经营灵活，随捞随吃，不受卤制场所的限制，经营卤菜店不需要太多人手，夫妻经营即可。常州天宁学现卤现捞技术的地方，食为先小吃实训，教技术配方。食为先现卤现捞培训内容：小龙虾鸭脖子鸭头鸭翅鸭锁骨鸭爪鸭肠鸭肫鸡爪鸡腿猪耳朵猪尾巴猪蹄牛蹄海带结五香香干毛豆花生豆腐干莲藕(整条卤) 小竹笋。

杭州食为先现卤现捞培训实际操作内容：

1、现卤现捞培训的系统讲述;

2、现卤现捞原料的选购;

3、现卤现捞食材的预加工;

4、现卤现捞加工的基本标准;

5、现卤现捞加工的工艺步骤;

6、现卤现捞经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理。

杭州食为先小吃实训

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。