泉州学万州烤鱼哪里好

万州烤鱼以鱼为主料，选用新鲜的草鱼或者鲶鱼，鱼身去鳞、去内脏，然后在鱼身上划上一刀刀的柳叶刀纹，使得调味更容易渗透。接下来，将腌制好的辣椒、花椒、葱、姜等各种调料均匀地抹在鱼身上，将其腌制入味。烤制时，使用特制的烤架，将鱼放上去，用文火烤至外酥里嫩，香气四溢。泉州学万州烤鱼推荐食为先小吃实训!

泉州食为先万州烤鱼技术培训

【课程特色】

1.食为先烤鱼推出市场时间久，拥有特别的底料配方而成为了很多酒店和餐馆的招牌菜，特色菜;

2.食为先烤全鱼的烤法以草鱼、黑鱼、鲈鱼等为食材，以“烤”入味，以“炖”出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味;

3.食为先重庆烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法的结合，香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥， 具有特别的焦香味和浓郁的料香味;

4.食为先在重庆烤鱼的基础上自创了烤鸡新品，丰富了产品组合，有利于提高营业额;

5.食为先几乎每天都有学员在学习烤鱼，有时甚至连续二个月天天都有烤鱼吃，但每次都是吃了还想吃。

实际操作内容：

项目实际操作内容一

鱼的选择与杀鱼技巧，鱼的初步处理方法。

项目实际操作内容二

十种左右口味的制作方法学习、鱼的上料与码味。

项目实际操作内容三

烤鱼辅料的制作、装饰、预烤，鱼底料的调制。

项目实际操作内容四

调汤底，慢烤与炖鱼技术、烤鱼设备与经营策略。

项目开店实战指导

系统了解开店知识，如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策 略提升班助你成功创业!

食为先小吃培训

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【适合人群】

本套课程适合对重庆烤鱼感兴趣，有想开万州烤鱼店的创业者报名学习。