常州学螺蛳粉培训哪家正宗

常州学螺蛳粉培训哪家正宗?常州食为先小吃培训学校，食为先秉承“专业指导、贴心服务”的宗旨，食为先始终坚持“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”的精神，打造服务多元化、项目精品化、管理现代化，成为同行业中口碑更好、体系更完善的实训连锁机构。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的风味。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。

常州食为先螺蛳粉培训内容简介

食为先螺蛳粉培训内容包括：选材，高汤制作，泡粉，田螺处理，卤水制作，成品制作等。

选材：螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉配螺蛳，既鲜香又有螺味，爱辣者可加点辣酱。

高汤制作：汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等多种香料和味素、特制调料等配制而成，口味鲜香。

成品制作：螺蛳粉加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮螺的汤水调合而成，具有酸、辣、鲜、爽的特色风味。

食为先小吃培训机构的螺蛳粉课程内容丰富，从主料、辅料的选择，到成品制作，再到开店经营，全程都由具备多年教学经验专业师傅实操授课，学员们将通过亲自动手制作螺蛳粉，并在老师的指导下逐步掌握制作的要领和窍门，学习的时长一般为一个月左右，具体因人而异。

食为先部分项目推荐

火爆项目：

石磨肠粉、飘香卤菜、美味烧烤、重庆小面、包子馒头、奶茶食尚吧、万州烤鱼、土家酱香饼、红油凉菜、油条麻圆、广式烧腊(更名广式烧鸭)、油炸烧烤(更名：油炸串串)、健康营养粥、骨汤麻辣烫、炸鸡小食、杭州小笼包、厨师炒菜。

热门项目：

脆皮五花肉、香辣小龙虾、热干面、纸包鱼、蒜香鸡爪、港式甜品、津市牛肉粉(长沙版)、手作柠檬茶、沙县小吃、煲仔饭、锡纸烧烤、手撕鸡、烈火牛肉、长沙臭豆腐、冷锅串串(江浙版)、气泡冰粉、炸鸡锁骨。

经典项目：

炒粉炒饭、萝卜牛杂、杂粮煎饼(江浙版)、手工凉皮、重庆酸辣粉、绝味鸭脖、柳州螺蛳粉、嘉州盐焗鸡、千里香馄饨、周黑鸭、豆腐花、铁板烧烤、上海生煎包、河南水煎包、小饼、北京烤鸭。