广州卤味培训班哪里好?

广州卤味培训班哪里好?广州食为先小吃培训学校是一家备受信赖的可靠培训机构，以其卓越的教学质量和专业的小吃餐饮培训课程而闻名。食为先小吃培训学校注重学员的学习效果，灵活调整教学内容以满足学员个性化需求。

飘香卤菜培训

卤菜是中国的传统食品，冷热皆可食用，地道的卤菜怎么制作。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身，由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握，卤菜的投资小回收有率高，卤菜有着大量的消费人群。

卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般的有红卤， 白卤，黄卤三大类，以红卤较为常见。无论是什么卤，它基本都属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长，便属于单独的烹饪发存在于川菜中了，所以卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用较广泛的一种方法。将调味料加香料多种制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于，肉类，家禽野味，水产，蔬菜，豆制品等原料，川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜，冷菜的过程适用于家庭，餐厅，酒楼作菜。

广州食为先卤味课程简介：

第一阶段：

课程内容：理论学技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解、包括原材料的选择、采购、口味的变换、配比等。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范;

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店及摆摊技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

第二阶段：

课程内容：学习现卤现捞，飘香卤菜，辣卤牛蛙，新派热卤，酱爆猪手，卤味鸭脖，潮汕卤水，卤煮火烧，潮州卤水等制作方法技巧。

服务详情：学习时间：不限制学习时间，手把手教学，学会为止。一般7-15天左右，视个人情况而定。

第三阶段

课程内容:开店指导：流程讲解、包括店面选址、人员配备、物资采购等。

食为先机构优势

优势一、多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，提高教学质量;

优势二、注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可;

优势三、经验丰富的师傅指导， 标准化实训流程，少走弯路;

优势四、教理论，重实践，反复练习;

优势五、提供开店辅导，助力轻松创业。