2025年揭阳公共营养师考试时间通知

公共营养师是指专门从事公众营养健康领域工作的专业人员。他们依据营养科学原理，评估个人或群体的营养状况，提供饮食指导与教育，帮助人们建立健康的饮食习惯，预防慢性疾病，并提升生活质量。

2025年揭阳公共营养师考试时间通知

公共营养师证书考试于每年的3月、6月、9月和12月进行，而报名工作则安排在考试前大约1个月的时间段内，即分别在2月、5月、8月和11月进行报考录入。

公共营养师的学习内容有哪些具体的学习模块?

1.营养学基础模块

基础营养学：涵盖人体的构造与功能、食物的消化与吸收、能量、营养素等内容，像三大产能营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪)的作用、维生素和矿物质的种类及功能等。

生理生化：了解人体生理过程和生物化学反应，例如人体在不同生理状态下(如运动、睡眠)的营养需求变化，以及营养物质在体内的代谢途径。

2.现代医学模块

系统解剖学、局部解剖学：熟悉人体各系统的组成和结构，明确不同部位的生理功能和相互关系，为理解营养与人体健康的关系提供基础。

生理学、病理学、生理病理学：掌握人体正常生理功能和疾病发生发展的机制，例如营养缺乏或过剩可能导致的病理变化。

药理学：了解药物的作用机制、不良反应以及药物与营养素之间的相互作用，以便在营养指导中合理考虑药物因素。

内科学、外科学、临床诊断学：学习常见疾病的临床表现、诊断方法和治疗原则，能够针对疾病患者进行合理的营养评估和指导。

3.食品卫生学模块

食品化学：研究食品的化学组成、结构和性质，以及食品在加工、储存和烹饪过程中的化学变化，例如食品添加剂的作用和使用规范。

食品微生物学：了解食品中微生物的种类、特性和生长规律，以及微生物对食品质量和安全的影响，如食品腐败变质的原因和预防措施。

食品毒理学：学习食品中有毒有害物质的来源、毒性作用和中毒机制，以及如何预防食品中毒，保障食品安全。

食品卫生学、食品安全学：掌握食品卫生的基本要求、食品安全标准和食品质量安全管理的方法，能够对食品进行安全评价和监督管理。

4.特殊技能模块

烹饪学：学习烹饪的基本原理、方法和技巧，掌握不同烹饪方式对食物营养成分的影响，能够根据营养需求进行合理烹饪。

5.其他模块

卫生法规与监督：了解与公共营养相关的卫生法规和政策，以及食品卫生监督管理的程序和方法，确保营养工作的合法性和规范性。

营养咨询和教育：掌握营养咨询的方法和技巧，能够为不同人群提供个性化的营养咨询服务;同时，学会运用各种教育手段，开展营养知识普及和教育活动。

人体营养状况测定和评价：学习人体测量方法(如身高、体重、体脂率等测量)、实验室检测指标(如血常规、血脂等)的收集和分析，能够对人体的营养状况进行准确评估。

膳食营养指导与疾病预防：根据不同人群的营养需求和健康状况，制定合理的膳食计划，提供营养指导建议;同时，了解常见疾病的营养预防措施，通过营养干预降低疾病的发生风险。

社区营养管理和干预：掌握社区营养管理的方法和策略，能够开展社区营养调查、建立营养档案、组织营养活动，对社区人群的营养状况进行有效管理和干预。

营养评价：包括对食物的营养价值评价、人体营养状况评价以及膳食营养评价等，运用科学的方法和标准，对营养相关的事物进行全面、客观的评价。