励普教育
发布时间:2023-04-18 10:48:54来源：励普教育综合
随着综合商业体、集中的购物中心在国内越来越多，休闲空间对于烘焙行业来说越来越重要。结合行业发展趋势和企业人才需求标准，熳点烘焙课程，融入时下火热烘焙技术，与众多师资合力打造严谨的课程内容，培养全能型烘焙人才。
广州熳点西点烘焙课程怎么样?学烘焙为什么选熳点?真材实料实战练习，将产品误差降低。阶段作品考核，检验学员掌握能力，巩固知识点。组织创意比赛，锻炼学员创意思维、烘焙基本功。参加国家认证赛事，多学习、多交流，积累比赛经验。
熳点西点烘焙班技能全满点
烘焙制作
烘焙面包、丹麦面包
西点饼干、烘焙蛋糕
欧包、艺术面包
裱花系列
全新升级裱花课程，除了经典的奶油裱花还融入热门韩式自然系裱花和私房爆品学习。一次学习可以掌握多种不同风格。
慕斯系列
从无基础开始，培养具备创意思维、爆品复刻能力强的西点师。
面包烘烤一般包括下面三个阶段：
1)第一阶段：面火120—160℃，底火180—220℃;实际温度达到设定温度后，面包入炉。维持时间约2—15分钟。
注意：小面包温度高，时间短;大面包温度低，时间长;
作用：面包增大体积，主要是让其长高。
2)第二阶段：提高面火至180—220℃、底火200—250℃，维持到面火达到要求时，约5—10分钟。
作用：使面包形成硬的面包壳，并使面包定型。
3)第三阶段：面火维持在180—220℃、底火调低到180℃，维持至面包均匀上色，约需5—10分钟。
作用：使面包形成均匀的焦黄色或金黄色。
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